„Jövőt kovácsolunk a múltból”
VI. Udvarhelyszéki GyümölcsfesztiválMinden év szeptemberének második felében háromnapos rendezvénysorozat keretében mutatkozhatnak be az udvarhelyszéki faluközösségek.... »»»
Minden év szeptemberének második felében háromnapos rendezvénysorozat keretében mutatkozhatnak be az udvarhelyszéki faluközösségek.... »»»
Mindenki tudja:
nincs is annál jobb, mint kimenni a kertbe, és leszedni a lédús,
napon érett gyümölcsöt, télen pedig kenyérre kenni a finom házi
lekvárt, kanalazgatni a házi befőttet. Igen ám, de mit tehet
az, aki nem olyan szerencsés helyen él, és nem annyira magától
értetődő számára, hogy kertből szedi a gyümölcsöt, illetve házi
lekvárt eszik?
Erre is van azonban megoldás, a
Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért
megtalálta a kivitelezés módját.
A nagy sikerű Udvarhelyszéki
Gyümölcsfesztivált idén immár hatodik alkalommal szervezték
meg. Az Erdélyi Konyha is jelen
volt, mint kiemelkedő médiapartner és támogató, ugyanakkor lapunk
munkatársai zsűrizték a legjobb alkotásokat. Minden év szeptemberének
második felében háromnapos rendezvénysorozat keretében mutatkozhatnak
be az udvarhelyszéki faluközösségek. Ez a bemutatkozás nagyon
sokrétű, hiszen azontúl, hogy kóstolásra, vásárlásra kínálják
portékáikat, ízelítőt adnak mindabból, amit az adott falu, az
adott közösség jelent: népviselet, népi lakásdíszítés (szőttesek,
varrottasok), régi és új foglalkozások, mesterségek, jellegzetes
gyümölcsök, hagyományos vagy újabb feldolgozási módok, technikák
és nem utolsósorban az elkészített termékek. A rendezvénynek
- azontúl, hogy szellemi célkitűzésként jövőt kíván kovácsolni
a múltból - földön járó, gyakorlatias célja is van. Sőt ez a
cél is kettős, hiszen megvalósulása által egyszerre két közösség
is szerencsésnek vallhatja magát: a falvak meg tudják mutatni,
mire képesek, illetve alkalmuk adódik értékesíteni mindazokat
a finomságokat, amelyeket a hagyományokhoz híven évtizedek,
évszázadok óta készítenek, a városi emberek pedig könnyen
hozzájuthatnak azokhoz a biztos forrásból
származó termékekhez, amelyekhez különben sosem lenne szerencséjük.
így aztán a kereslet és kínálat találkozása mindkét „fél” számára
nyereséggel jár, kinek-kinek igénye szerint.
Idén a gyümölcstermés
nem volt annyira gazdag, mint az előző években, ezért az eddigi
hagyományoktól eltérően a 18 részt vevő közösség nem főzött
lekvárokat a helyszínen. De a szervezők - nagyon frappánsan
- azt találták ki, hogy idén egy Nagy Közös Lekvárfőzés lesz,
azaz egyetlen hatalmas üstben megfőzik Udvarhelyszék lekvárját
úgy, hogy minden falu ad egy-egy adag gyümölcsöt. így került
az üstbe főként szilva és alma, de volt körte, barack, áfonya,
som és bodzabogyő is. A végeredmény egy különlegesen aromás
lekvár volt, amit a helyszínen bárki megkóstolhatott finom pityőkás
házi kenyér kíséretében. A folyamatos kirakodóvásár mellett
a rendezvényen különféle néptánccsoportok és előadók léptek
fel, beszélgetéseken, interaktív előadásokon lehetett részt
venni, a gyerekeknek játszóház működött, hogy csak néhányat
említsek a lehetséges programok közül, illetve nem utolsósorban
versenyek voltak mind a faluközösségek, mind pedig a lelkes,
„civilek” számára. A kiállító közösségek vetélkedője idén a
Gyümölcspárosítások harmóniája
elnevezést kapta, ahol finomabbnál finomabb lekvárkölteményeket
kóstolhatott a zsűri, az érdeklődők számára meghirdetett versenyre
érkezett pályaművek közül pedig Udvarhelyszék legízletesebb
almás tésztáját választotta ki.
A legfinomabb almás sütemény, azaz az
1. helyezett nem más volt,
mint a kobátfalvi Szász Gyönygyvér
által készített Diós-almás tészta,
a 2. a
farkaslaki Nagy Eva Tulipános almás tésztája,
a 3. pedig a szintén
kobátfalvi Mircse Márta által készített
A család kedvence elnevezésű almás
tészta. Különdíjban részesült
Nagy Réka Bögözröl, kukacos almának álcázott
ordás-almás tésztájáért.
A lekvárverseny
nyertesei között szerepelt különdíjjal
Csekefalva Áfonyavariációk birskocsonyába
csomagolva nevű lekvárja, 3.
helyezést ért el a malomfalviak
Titoklekvárja, a 2. helyen
végzett a Hargita színes gyöngyszemei
egy tálban friss kenyérrel és ordával elnevezésű kompozíciója,
ami az ülkei asszonyközösség keze munkáját dicséri, az
1. helyezett pedig
Firtosváralja csapata lett
Vörös varázs zöld reménnyel elnevezésű
lekváregyüttesével. Gratulálunk a nyerteseknek, és jövőre is
kívánunk nekik sok egészséget, kitartást, fantáziát és kreativitást,
illetve sok-sok szfvet-lelket, szeretetet, amit a munkájukba
fektethetnek.
Lejegyezte: Sütő Edith Magdolna – Marosszentgyörgy