Süssünk-Főzzünk együtt az ünnepek alatt is!


2017. december 20. - 2018. január 6.

Szerda

Teofil



Csütörtök

Tamás



Péntek

Zénó



Szombat

Viktória



Vasárnap

Ádám, Éva



Hétfő

Karácsony, Eugénia



Kedd

Karácsony, István



Szerda

János



Csütörtök

Kamilla



Péntek

Tamás, Tamara



Szombat

Dávid



Vasárnap

Szilveszter



Hétfő

Újév, Fruzsina



Kedd

Ábel



Szerda

Genovéva, Benjámin



Csütörtök

Titusz, Leóna



Péntek

Emília, Árpád



Szombat

Vízkereszt, Gáspár



leves
suti

Aludtejes sörkorcsolya

Hozzávalók (kb. 120 darabhoz):

1 kg liszt 50 dkg margarin 4-5 dl aludttej
2 tojás 2 evőkanál szárított élesztő
3,5 teáskanál só 2 teáskanál cukor;
a kenéshez:
25 dkg margarin 1 teáskanál só;
továbbá:
2 tojás szezámmag.

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint, végül pedig hozzáadjuk a meglangyosított aludttejjel összekevert tojásokat. A tésztát gyorsan összegyúrjuk, majd háztartási fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrénybe tesszük kb. 3 órára, ott kelni hagyjuk. Ezután lisztezett felületen nem túl vastagra nyújtjuk, megkenjük a sóval összekevert puha margarinnal, háromszögekre vágjuk, kiflikké sodorjuk, és sütőpapírral ellátott tepsibe sorakoztatjuk. További kb. 30 percig kelni hagyjuk, ezután megkenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Kapros-köménymagos pogácsák

suti

Hozzávalók (kb. 50 darabhoz):

50 dkg liszt 12 dkg vaj 1,5-1,5 dl tej és joghurt
1-1 evőkanál sütőpor, köménymag, frissen felaprított
    kapor és só

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, a sütőport, a kaprot és a köménymagot. Elmorzsoljuk benne a vajat, majd összegyúrjuk a tej-joghurt keverékkel. Jól összeállítjuk, majd lisztezett kézzel nagyobb diónyi gombócokat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Hagymás-tojásos falatkák császárszalonnával

suti

Hozzávalók :

a tésztához:
30 dkg liszt
15 dkg hideg vaj
4-5 evőkanál hideg víz
1/2 teáskanál só;
a feltéthez:
8 nagyobb hagyma
5 dl tejföl
4 tojás
15 dkg császárszalonna
2 evőkanál liszt
olaj

bors.

Elkészítése:

Először elkészítjük a pitetesztát. A lisztben elkeverjük a sót, gyorsan elmorzsoljuk benne a vajat, és annyi hideg vizet adunk hozzá, amennyitől összeáll. Átgyúrjuk, háztartási fóliába csomagoljuk, kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Pihentetés után a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. A feltéthez forró olajban két részletben üvegesre pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát, majd kivesszük, kihűlni hagyjuk. Ezután hozzákeverjük a lisztet, a villával kissé felvert tojásokat, a tejfölt meg az apróra vágott szalonnát, sóval és borssal ízesítjük, és a keveréket a pitetésztára öntjük. Előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk kb. 20 percig, ezután kockára vágva kínáljuk.

Rozsos kréker

suti

Hozzávalók :

25 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
3,5 dkg olvasztott vaj 3,5 g szárított élesztő
1 teáskanál só
a szóráshoz:
1 evőkanál napraforgómag
1 teáskanál köménymag

Elkészítése:

Egy tálban a lisztet összekavarjuk az élesztővel meg a sóval, majd hozzáadjuk a vajat, illetve kb. 1,5 dl hideg vizet. Összegyúrjuk, ha szükséges, adhatunk még hozzá kevés vizet. A tésztát 30 percig pihentetjük, majd enyhén lisztezett felületen 5 mm vastagságúra nyújtjuk. Köröket szaggatunk belőle (kb. 8 cm átmérőjű), és mindegyik kör közepét kivágjuk egy-egy kisebb körrel. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, lekenjük kevés vízzel, és megszórjuk magvakkal. A maradék tésztát összegyúrjuk, és további köröket vágunk, amíg a tészta el nem fogy. A korongokat 200 fokos sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük.