♦ 12 dkg rizs
♦ 2 dl víz
♦ 4 dl tej
♦ 1/2 vaníliarúd
♦ 20 dkg fagyasztott áfonya
♦ 15 dkg fehér csokoládé
Elkészítése:
A rizst a vízzel és a félbehasított vaníliarúddal főni tesszük. Mikor a víz elpárolgott, 2-3 részletben hozzáöntjük a forró tejet. Ekkor már folyamatosan kavarjuk. Amikor a rizs megfőtt és a tejet mind magába szívta, hozzáadjuk az áfonyát. Hagyjuk, hogy a forró tejberizsben kiengedjen, de nem főzzük, hogy a vitamintartalma megmaradjon. Végül beletördeljük a fehér csokoládé nagy részét 1 kocka kivételével, amely reszelékével megszórjuk, és melegen vagy hidegen tálaljuk.
