♦ 25 dkg liszt
♦ 3 evőkanál cukor
♦ 1/4 teáskanál sütőpor
♦ 20 dkg vaj
♦ 1 evőkanál vaníliás cukor
♦ 3 evőkanál hideg víz (vagy
amennyi szükséges) a töltelékhez:
♦ 40 dkg fekete áfonya
(fagyasztott)
♦ 1 evőkanál cukor
♦ 1 evőkanál keményítő
♦ vanília/fahéj a tetejére:
♦ 2 evőkanál tej
♦ 1 evőkanál jégcukor/cukor
Elkészítése:
A
tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal egynemű
gombócot gyúrunk, fél órára betesszük a hűtőbe. Az
áfonyát kiolvasztjuk, lecsöpögtetjük, a levéből
kiváló üdítő lesz. A tésztát négy részre osztjuk,
mindegyiket kör alakúra nyújtjuk. A közepére szórjuk
a keményítőt, ráhalmozzuk a gyümölcsöt, megszórjuk
cukorral meg fahéjjal vagy a kikapart
vaníliamagokkal (mindent osztunk négyfelé).
Körkörösen ráhajtjuk a széleit, a széleket lekenjük
tejjel, megszórjuk cukorral. 180 fokos sütőben addig
sütjük, míg a szélek szép aranybarnára pirulnak.
