Sütemény

sutemeny

Áfonyás-nektarinos sütemény

Hozzávalók:

15 dkg liszt
12 dkg vaj
1 tojás
8 dkg cukor
csipetnyi só
1 teáskanál sütőpor;
a töltelékhez:
8 darab nektarin vagy őszibarack
15 dkg áfonya
4 evőkanál barna cukor
2 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál liszt
2 evőkanál kukoricakeményítő.

Elkészítése:

A tésztához a lisztet összevegyítjük egy tálban a cukorral, a sütőporral és a sóval, majd összedolgozzuk a vajjal meg a tojással. 20 percre hideg helyre tesszük. Egy tortaformát kivajazunk, és belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy az oldalán magasan pereme legyen. A gyümölcsöt megmossuk, majd a barackot szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az áfonyát, és óvatosan összeforgatjuk a kétféle cukorral, a liszttel, valamint a keményítővel. A tölteléket a tésztára halmozzuk, és előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük. Ha kihűlt, máris kínálhatjuk.