♦ 60 dkg alma
♦ 40 dkg barack
♦ 2 dl tejszín
♦ 4-5 evőkanál barna cukor
♦ 1 tojássárgája
♦ 4 szem szegfűszeg
♦ 1 csillagánizs
♦ citromhéj.
Elkészítése:
Vízbe szórjuk a cukrot, a szegfűszeget, az ánizst, kevés citromhéjat, és 10 percet fedő alatt főzzük. Az almát meghámozzuk, a barackot kimagozzuk, majd mindkettőt kis kockákra vágjuk. A fűszeres lébe tesszük a gyümölcsöket, és addig főzzük, amíg egyet lobban. A tejszínt elkavarjuk a tojássárgájával, a meleg levesből merünk rá, elvegyítjük, majd a levesbe öntjük. Félrehúzzuk a tűzről, tovább nem főzzük. Hidegen vagy langyosan kínáljuk.