SÜTEMÉNY

bukta

Almás süti karamellszósszal

Hozzávalók :

40 dkg fagyasztott leveles tészta
5 alma
1 tojás
1 citrom leve
3 evőkanál barna cukor
pár csepp vaníliakivonat
a karamellszószhoz:
25 dkg cukor
6 evőkanál vaj
1,2 dl tejszín

Tipp: Kb. a szósz negyedére lesz szükség, a többit befőttesüvegben tároljuk a hűtőben. Palacsintához, pohárkrémekhez, gyümölcsökhöz remek alapanyag.

Elkészítése:

A leveles tésztát kiengedni hagyjuk. Az almákat megmossuk, félbevágjuk, magházukat kivesszük, vékonyan felszeleteljük. Azonnal meglocsoljuk citromlével, és összekavarjuk a cukorral meg a vaníliával. A leveles tésztát kinyújtjuk. Egy nagy tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a tésztát. Átlósan, úgy hogy a szeletek kissé fedjék egymást, kirakjuk az almaszeletekkel. A tészta szélét lekenjük a felvert tojással, 200 fokos sütőben megsütjük. A karamellszószhoz a cukrot vastag aljú edényben a tűzre tesszük, kavargatjuk addig, amíg felolvad, majd tovább, amíg eléri a kívánt karamellszínt. Beletesszük a kockára vágott vajat, majd a tejszínt is. Addig kavarjuk, amíg homogén állagú lesz. A kész sütit meglocsoljuk a karamellszósszal.