torta

      

Almás-túrókrémes torta

desszert

Hozzávalók :

a tésztához:
20 dkg liszt
8 dkg cukor
8 dkg vaj
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
csipet só;
a töltelékhez:
40 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
5 dkg liszt
2 tojás
1 dl tejföl
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál vaníliakivonat;
a tetejére:
50 dkg alma
1 citrom leve áfonyalekvár.

Elkészítése:

A lisztet elvegyítjük a sóval meg a sütőporral. A vajat a cukorral habosra kavarjuk, beledolgozzuk a tojást, majd összegyúrjuk a lisztes keverékkel. A tészta háromnegyedét 22 cm-es formába simítjuk, a maradékból kétujjnyi széles karimát készítünk. Előmelegített 180 fokos sütőben 10 percet elősütjük. A tehéntúrót a liszttel, a tojássárgájával, a cukorral, a tejföllel, a citromhéjjal meg a vaníliakivonattal krémesre kavarjuk. A tojásfehérjét habbá verjük. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivesszük, karikára szeleteljük, és meglocsoljuk a citromlével. A túrókrémet összeforgatjuk a tojásfehérjehabbal, a sütőből kivett tésztára simítjuk, tetejét pikkelyesen kirakjuk az almakarikákkal. Mindegyik almaszelet közepébe kevés áfonyalekvárt teszünk, és visszatesszük a sütőbe még 50 percre. A formában kihűlni hagyjuk, majd tálra téve szeleteljük.