♦ 20 dkg rizs
♦ 15 dkg aszalt szilva
♦ 10 dkg cukor
♦ 8 dl víz
♦ 2 dl tej
♦ 2 evőkanál vaj
♦ 1 mokkáskanál fahéj
♦ csipet só
♦ rum
Elkészítése:
A tej és a víz keverékét felforraljuk csipet sóval. Beleöntjük a megmosott rizst, és lassú tűzön főzzük. Az aszalt szilvát ki magozzuk, és kevés rumba áztatjuk. Amikor a rizs már szinte minden folyadékot magába szívott, belekeverjük a szilvát, a cukrot meg a vajat, és néhány percig együtt főzzük. Tálaláskor megszórjuk fahéjjal. Megjegyzés: Kerek szemű rizst érdemes használnunk hozzá, válogassuk meg alaposan, de kevés vízben mossuk, másképp nem fog tapadni, nem lesz puding állagú.