desszert

      

Aszalt szilvás rizspuding

desszert

Hozzávalók (4 személyre):

20 dkg rizs
15 dkg aszalt szilva
10 dkg cukor
8 dl víz
2 dl tej
2 evőkanál vaj
1 mokkáskanál fahéj
csipet só
rum

Elkészítése:

A tej és a víz keverékét felforraljuk csipet sóval. Beleöntjük a megmosott rizst, és lassú tűzön főzzük. Az aszalt szilvát ki magozzuk, és kevés rumba áztatjuk. Amikor a rizs már szinte minden folyadékot magába szívott, belekeverjük a szilvát, a cukrot meg a vajat, és néhány percig együtt főzzük. Tálaláskor megszórjuk fahéjjal.
Megjegyzés: Kerek szemű rizst érdemes használnunk hozzá, válogassuk meg alaposan, de kevés vízben mossuk, másképp nem fog tapadni, nem lesz puding állagú.