vega konyha

    

Avokádós spagetti

vega

Hozzávalók (4 személyre):

30 dkg spagetti
4 avokádó
5 paradicsom
4 cikk fokhagyma
1 hagyma
só.

Elkészítése:

A spagettit lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és melegen tartjuk. Az avokádók mindegyikét hosszában kettévágjuk, kivesszük a magot, és teáskanállal a botmixer poharába kaparjuk a húsát. A héjat félretesszük a tálaláshoz. 4 paradicsomot forró vízbe mártunk, meghámozzuk, majd az avokádóhoz aprítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított hagymát és fokhagymát, megsózzuk, alaposan összeturmixoljuk. A kifőtt spagettit összeforgatjuk a szósz kétharmadával, beleadagoljuk a félretett héjakba, tányérra tesszük. Paradicsomszeletekkel díszítve, a megmaradt szósszal tálaljuk.