Saláta

     

Csicseriborsó-paradicsom saláta

salata

Hozzávalók (4 személyre):

25 dkg paradicsom
20 dkg csicseriborsó (konzerv)
1-1 avokádó és kígyóuborka
10 dkg feta sajt
zöldpetrezselyem
az öntethez:
1 dl olívaolaj 0,5 ml citromlé
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál frissen aprított bazsalikom
1 teáskanál mustár
csipetnyi szárított oregánó
bors

Elkészítése:

A megtisztított uborkát, paradicsomot meg avokádót kisebb darabokra vágjuk, és egy nagy salátástálban összekeverjük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett csicseriborsót meg az apróra vágott zöldpetrezselymet. Közben a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a mustárt, hozzáöntjük az olajat és a citromlevet, majd a bazsalikommal és az oregánóval fűszerezzük, végül sóval és borssal ízesítve összekeverjük. Az öntetet a salátára locsoljuk, összekeverjük, rámorzsoljuk a feta sajtot, és tálaljuk.