Alkoholos ital

    

Csipkebogyólikőr

ital

Hozzávalók :

50 dkg csipkebogyó
1 liter 52 fokos gyümölcspálinka
20 dkg méz
2-3 dl víz


Elkészítése:

A csipkebogyót több adag vízben megmossuk, lecsöpögtetjük, majd egy zacskóba tesszük, és klopfolóval összetörjük. A gyümölcshúst nagyobb befőttesüvegbe szórjuk, rátöltjük a mézet és a vízzel felhígított pálinkát, majd fakanállal addig kavarjuk, míg a méz fel nem oldódik. Rácsavarjuk a fedelet, sötét helyre tesszük, és lehetőleg naponta felrázzuk. 4 hét után leszűrjük, kávéfilteren átszűrjük, illetve ha szükségesnek látjuk, további vízzel hígítjuk.