A káposztát vékonyra metéljük. A pulykamellet felszeleteljük, sóval, borssal ízesítjük, olajon megsütjük, majd kockára vágjuk. Az alma magházát kivesszük, húsát feldaraboljuk, és összekavarjuk 1 evőkanál citromlével. A dióbelet és az uborkát apróra vágjuk, a tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk. 2-3 tojáskarikát félreteszünk a díszítéshez, a többit kockára vágjuk. A káposztához adjuk a pulykahúst, az almát, az uborkát, a dióbelet meg a tojáskockákat, és sóval, borssal ízesítjük. A majonézt elkavarjuk a tejföllel, a porcukorral meg a maradék citromlével, apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk bele, és a salátára öntjük. Jól összeforgatjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. A félretett tojáskarikákkal, dióval, petrezselyemzölddel, piros színű paprikával díszíthetjük.
