A lila
káposztát (robotgéppel) vékony szeletekre vágjuk. Az
ananászt és a mangót megpucoljuk, az előbbit
szeletekre, az utóbbit kis kockákra vágjuk. A
csirkemellet csíkokra szeleteljük, sózzuk,
borsozzuk, megszórjuk a szumákkal, és forró olajban
pirosra sütjük. A káposztát összekeverjük a
mangóval, ananásszal és a csirkecsíkokkal. A mézből
meg az ecetből, kevés vízzel öntetet készítünk,
csilivel, sóval ízesítjük, és a salátára locsoljuk.
Tálaláskor zöldpetrezselyemmel szórjuk meg.
