♦ 10 dkg gomba
♦ 10 dkg mini mozzarella sajt
♦ 2 paradicsom
♦ 1 nagyobb szál újhagyma
♦ néhány szelet uborka
♦ tetszés szerinti zöld saláta
♦ 1 evőkanál kókuszzsfr vagy olívaolaj
♦ só, bors
♦ kakukkfű
♦ 1-2 teáskanál balzsamecet.
Elkészítése:
A gombát megmossuk, a szárakat eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk. Az újhagymát karikára vágjuk, a zsiradékon megpároljuk, hozzáadjuk a gombát, kevés kakukkfűvel és borssal fűszerezzük, majd kavargatva megpirítjuk. Megsózzuk és félretesszük. A zöldségeket megmossuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Ezután egy nagy tálban összevegyítjük a gombával (a visszamaradt levét is hozzáadjuk), balzsamecettel ízesítjük, és a tetejét kirakjuk a mozzarelladarabokkal. Ha túl száraz lenne, egy kevés extraszűz olívaolajjal lecsöpögtetjük.