♦ 1 marék rukkola
♦ 1 marék fiatal madárbegysaláta vagy bébispenót
♦ 1 karcsú sárgarépa
♦ 2 hónapos retek
♦ 2 szál újhagyma
♦ 1 darabka kápia paprika
♦ néhány szelet füstölt csirkemell
♦ olívaolaj
Elkészítése:
A salátákat megmossuk, majd konyhai papírtörlővel jól felitatjuk róluk a vizet. A répát meg az új hagymát megtisztítjuk, és a retekkel együtt karikára, a paprikát pedig vékony csíkokra vágjuk. Egy tálban mindent összeforgatunk, majd meglocsoljuk néhány csepp olívaolajjal. Tálaláskor a tetejére helyezzük a füstölt csirkedarabokat.