♦ 70 dkg tök
♦ 5-6 evőkanál liszt
♦ 5 dkg száraz sajt
♦ 1,5 dl tej
♦ 1 dl szódavíz
♦ 1 tojás
♦ 1 kis csokor kapor
♦ 2 teáskanál só
♦ 1/2 hagyma
♦ olaj
Elkészítése:
A tököt megtisztítjuk, kettévágjuk, magos belsejét kivesszük, húsát keskeny hasábokra vágjuk. 1 teáskanál sóval meghintjük, összeforgatjuk, félretesszük. A tojást elvegyítjük a tejjel, a vízzel, a sóval, az apróra vágott kaporral meg a lereszelt hagymával, annyi lisztet adunk hozzá, hogy híg palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk, majd belekavarjuk a lereszelt sajtot. A tökhasábokat lisztbe mártjuk, a tésztába forgatjuk, és forró olajban pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot felitassa. Salátát kínálhatunk hozzá.
Megjegyzés: Melegen fogyasszuk, míg ropogós, hidegen megpuhul.
