♦ 60 dkg gomba
♦ 2 sárgarépa
♦ 1 púpozott evőkanál liszt
♦ 1 vöröshagyma
♦ tej
♦ só
♦ bors
♦ szárított bazsalikom
♦ zsiradék
Elkészítése:
A vöröshagymát apróra, a sárgarépát kis kockákra vágjuk, együtt zsiradékon megpároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, fűszerezzük, és lassú tűzön kavargatva sütjük, míg a leve elfő. Zsírjára sütjük, ekkor felét kiszedjük, a maradékra rászórjuk a lisztet, elkavarjuk, botmixerrel simára dolgozzuk, közben tejjel folyamatosan felengedjük. Amikor úgy gondoljuk, hogy elég sűrű, a tűzre visszatéve felforraljuk. Tányérra szedve, a félretett gombával megszórva tálaljuk. Megjegyzés: Tálaláskor tejföllel kínáljuk. Bazsalikom helyett készíthetjük majoránnával is.
