Gombás étel

    

Gombás-juhtúrós puliszkapizza

gombas

Hozzávalók :

25 dkg kukoricaliszt
5 dkg vaj
7,5 dl víz
25 dkg barna csiperke
10 dkg juhtúró
1,5 dl tejföl
10 dkg főtt füstölt sonka
koktélparadicsom

bors
szárított bazsalikom
petrezselyemzöld

Elkészítése:

A puliszkához felforraljuk a vizet, sóval ízesítjük, majd beleszórjuk a kukoricalisztet, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik, és jó vastag lesz, ekkor belekavarjuk a vajat. A masszát belesimítjuk egy kiolajozott pizzaformába. Hűlni, dermedni hagyjuk. A tejfölt a juhtúróval krémesre kavarjuk, bazsalikommal, sóval meg borssal ízesítjük, majd rákenjük a puliszkára. A gombát megmossuk, szeletekre vágva ráhalmozzuk a pizzára, kirakjuk félbevágott paradicsommal és sonkakockával. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük, végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.