A megpucolt gombát egy serpenyőben kevés olívaolajon 5-6 perc alatt megpároljuk, hozzáadjuk a megmosott spenótot, és azt is lepároljuk, majd félretesszük egy tányérra. Egy edényben a tojásokat jól felverjük, hozzáadjuk a gombás-spenótos keveréket, a reszelt sajtot, a tejfölt, a keményítőt meg a sütőport. Sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk. Egy kivajazott négyszögletű hőálló tálba öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.