Gombás étel, Főétel

egytal

Gombás-zöldborsós tarhonya

Hozzávalók (2-3 személyre):

5 nagy fehér csiperkegomba
1 kis csokor újhagyma
10 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
15-20 dkg tarhonya
1 evőkanál vaj
petrezselyemzöld
só, bors
reszelt parmezán vagy más kemény sajt.

Elkészítése:

A vajon megfuttatjuk az apróra vágott űjhagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót, és megfűszerezve kevés vízzel fedő alatt megpároljuk. Közben a gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, a borsóhoz adjuk, majd együtt pároljuk tovább. A tarhonyát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Miután a gomba és a borsó megfőtt, hozzáadjuk a tarhonyát, és bőven megszóljuk apróra vágott petrezselyemzölddel. Tálalás előtt reszelt sajtot hintünka tetejére.