halas étel

    

Halikraleves

halikraleves

Hozzávalók (4 személyre):

15 dkg friss ikra
2 dl tejföl
1 kisebb hagyma
1 csapott evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
1 nagy csokor zöldpetrezselyem
2 babérlevél
ecet

Elkészítése:

Az ikrát sós vízben megfőzzük, a csokor petrezselyemzöldet egy kevés vízben felfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, az olajon megfonnyasztjuk, majd rászórjuk a lisztet, és el kavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, felöntjük a petrezselyem főzővizével (a benne szétfőtt levelekkel együtt), melybe alaposan kicsavartuk a zöldfűszert. Beletesszük a babérlevelet, az összevagdalt ikrát, és felfőzzük. Ha szükséges, ízlés szerint még megsózzuk, végül ecettel savanyítjuk.