Előétel

    

Káposztakrémmel rakott sonkatorony

eloetel

Hozzávalók (4 személyre):

15 dkg káposzta
15 dkg túró
2 evőkanál tejföl
8 szelet gépsonka
4 paradicsom
1 paprika

olaj


Elkészítése:

A káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, kissé összegyúrjuk, majd megfelelő méretű lábosban kevés olajon, fedő alatt, mérsékelt hőfokon megpároljuk. Hagyjuk kihűlni, majd a túróval együtt késes aprítóban krémesre daráljuk, hozzáadjuk a tejfölt, és jól összekavarjuk. A sonkaszeleteket négybe vágjuk, rendre megkenjük a háromszög alakú sonkadarabokat a káposztás krémmel, és egymásra ragasztjuk őket. Egy toronyhoz nyolc háromszöget használunk fel. Tányérra rakjuk, végül paradicsomkarikákkal, paprikahasábokkal körülbástyázva tálaljuk.