♦ 2 pisztráng
♦ 4 evőkanál kukoricaliszt
♦ 1/2 hagyma
♦ só, bors
♦ kevés citromlé
♦ kevés olaj; a tálaláshoz:
♦ friss zöldség
♦ sült krumpli.
Elkészítése:
Olajban citromlevet, sót és borsot keverünk el, majd kfvül-belül jól bedörzsöljük vele a megtisztított pisztrángot. A hagymát szeletekre vágjuk, és a hal belsejébe sorakoztatjuk. így pihentetjük kb. egy órán keresztül. Ezután a halat beleforgatjuk a kukoricalisztbe, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd fóliával letakarva előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 10 perc múlva levesszük a fóliát a halakról, és pirosra sütjük. Sült krumplival, friss zöldségekkel kínálhatjuk.