♦ 16 nagyobb csiperkegomba
♦ 1 kisebb hagyma
♦ 1/2 piros húsú kaliforniai paprika
♦ 15 dkg tömlős krémsajt
♦ 5-8 dkg juhtúró
♦ 2 evőkanál tejföl
♦ só
♦ bors
♦ kevés vaj
Elkészítése:
A gombát megtisztítjuk, a szárakat letörjük, és üregükkel lefelé sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A hagymát lereszeljük, a gombák tönkjét és a paprikát apróra vágjuk. Vajon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát meg a paprikát, kissé megpirítjuk, és felöntjük nagyon kevés vízzel. Amikor a víz elfőtt róla, megfűszerezzük, és hozzáadjuk a krémsajtot meg a tejfölt. Az egészet sűrűre főzzük. Ekkor a gombát kivesszük a sütőből, mindegyiket óvatosan megfordítjuk, és az üregekbe töltjük a sajtos-gombás masszát. Rámorzsoljuk a juhtúrót, majd visszatesszük sülni. Addig sütjük tovább, amíg a teteje szépen meg nem pirul. Azonnal, forrón tálalható.
