A
lazacszeleteket sózzuk, borsozzuk, mindegyikre evőkanálnyi
mustárt kenünk és kaprot szórunk. Kiolajozott tepsibe
helyezzük, és sütőben megsütjük. A salátához az édesköményt
és narancsot megpucoljuk, felszeleteljük, hozzáadjuk a
rukkolát, és mustárt pöttyözünk rá. A megsült lazaccal
tálaljuk.
Tipp: Házilag is készíthetünk narancsos mustárt. A
hagyományos mustárhoz ízlés szerint narancslevet, kevés
narancshéjat és porcukrot kavarunk.