♦ 20 dkg füstölt lazacfiié
♦ 50 dkg gomba
♦ kevés olívaolaj
♦ 1 fej hagyma
♦ 6-7 cikk fokhagyma
♦ 1,5 dl tejföl
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 1 kis csokor friss vagy 1-2 evőkanál sóban eltett kapor
♦ só, fehér bors
♦ 2-3 evőkanálolaj.
Elkészítése:
A lazacot kockára vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk. A gombát folyó víz alatt alaposan átmossuk, felszeleteljük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A felforrósított olajban üvegesre dinszteljük a hagymát meg a fokhagymát, hozzáadjuk a gombát, 15 percig együtt pároljuk, majd felöntjük kb. 1,51 vízzel. Amikor felforrt, hozzáadjuk a megpirított lazacot meg a kaprot, sózzuk, borsozzuk, és néhány percig együtt főzzük. A lisztet csomómentesre kavarjuk a tejföllel, kevés levessel hígítjuk, visszaöntjük az edénybe, és jól kiforraljuk.
