A vinaigrette-öntethez összekeverjük az olívaolajat a balzsamecettel, hozzáadjuk a mustárt, az összezúzott fokhagymát és a mézet. Megsózzuk, borsozzuk, majd jól elkeverjük, hogy homogén szószt kapjunk. A spenótot és a szőlőt megmossuk, majd szárazra töröljük, a dióbelet száraz serpenyőben megpirítjuk, az avo-kádót meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. A saláta összes hozzávalóját egy tálba rakjuk, és az öntettel meglocsoljuk.
