♦ 1 nagyobb fekete retek
♦ 1/2 póréhagyma (a fehér része)
♦ 1 kisebb kápia paprika
♦ 10 dkg telemea vagy feta
♦ 4-5 nagyobb jégsalátalevél
♦ só
♦ 4-5 evőkanál olívaolaj
Elkészítése:
A fekete retket meghámozzuk, káposztagyalun legyaluljuk, kissé megsózzuk, hagyjuk levet engedni, majd kiszorítjuk. A póréhagymát és a paprikát felkarikázzuk, a salátát kézzel összetépkedjük, a sajtot kis kockákra vágjuk. A hozzávalókat óvatosan összeforgatjuk, és rácsorgatjuk az olívaolajat. Megjegyzés: Önmagában is laktató saláta, de kínálhatjuk fasírtok, sült húsok mellé is.
