A szalonnát kockára vágjuk, kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, és megpároljuk. Meghintjük kevés pirospaprikával, hozzáadjuk a több vízben átmosott rizst, jól összekeverjük, és annyi vizzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük, és néha meg-megkevergetve kis lángon puhára főzzük. Időközben a salátát leveleire szedjük, apróra vágjuk, és amikor a rizs majdnem készen van, hozzákeverjük a salátát meg a paradicsomlevet, folytonosan kavargatva készre főzzük. Szükség szerint még fűszerezzük, végül kevés cukorral megadjuk az ízét, és elzárjuk alatta a tüzet. Puha kenyérrel kínáljuk.
