♦ 1 kacsamell
♦ kevés olaj vagy más zsiradék
♦ só
♦ bors
♦ 1 kisebb jégsaláta
♦ 1 avokádó
♦ 50 dkg eper
♦ 1 citrom leve az öntethez:
♦ 1 citrom leve
♦ 2-3 evőkanál olívaolaj
Elkészítése:
A kacsamellet sóval, borssal ízesítjük, forró zsiradékon megsütjük. Félretesszük, kihűlni hagyjuk. A jégsalátát darabokra tépjük (vagy csíkokra vágjuk), az avokádót meghámozzuk, citromlébe forgatjuk, felszeleteljük, az epret megpucoljuk, a nagyobb szemeket félbevagy négybe vágjuk. A kacsamell bőrét lehúzzuk, a húst vékonyan felszeleteljük, és az összes hozzávalót elrendezzük egy nagyobb tányéron. A citromléből meg az olívaolajból só, bors hozzáadásával öntetet készítünk, de csak az asztalnál locsoljuk a salátára, ízlés szerint.