A pisztrángot megmossuk, majd konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Sóval, borssal bedörzsöljük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és kevés olajon egy serpenyőben néhány perc alatt mindkét oldalát ropogósra sütjük. Ezután apró darabokra szedjük (a szálkákat gondosan eltávolítjuk), és összekavarjuk reszelt fokhagymával, illetve fűszerpaprikával, meglocsoljuk citromlével, félretesszük. A leveshez kókuszzsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát meg fokhagymát. Hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott paprikát, együtt lepirítjuk, majd a borral összeforraljuk. Felöntjük kb. 1 liter ételízesítős vízzel, néhány perc alatt megfőzzük, a tűzről levéve az egészet összeturmixoljuk. Főzőtejszínnel felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor a tetejére pisztrángot szórunk, illetve kevés tejszínnel, petrezselyemzölddel díszíthetjük. Megjegyzés: Másfajta hallal is készülhet, pirítóst kínálhatunk mellé.
