Az élesztőt belemorzsoljuk kevés cukros, langyos tejbe, felfuttatjuk, összedolgozzuk a többi hozzávalóval, majd megkelesztjük. A sonkát apró kockára vágjuk. Ha megkelt a tészta, két részre osztjuk, és egyenként téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a tejfölös tormával, és rászórjuk a sonkát. Bejgliszerűen feltekerjük, majd éles késsel 1 cm vastag darabokra vágjuk. A csigákat sütőpapíros tepsire fektetjük, tetejüket megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
