♦ 1,2 kg szeletelt halfilé
♦ 20 dkg liszt
♦ 2 csipetnyi sütőpor
♦ 2,5 dl világos sör
♦ só
♦ bő olaj.
Elkészítése:
A lisztet meg a sütőport elkeverjük a sörrel, és ízlés szerint sózzuk. A halszeleteket besózzuk, majd 15-20 percig állni hagyjuk. Olajat forrósítunk, a halszeleteket megmártjuk a sörös bundában, majd közepes lángon, hogy ne piruljanak túlságosan, megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot beigya. Tetszés szerinti körettel kínáljuk.