Előétel, vega konyha, gombás étel   

Spenóttal töltött gomba

eloetel

Hozzávalók:

4-5 friss csiperkegomba
20 dkg spenót (mélyhűtött)
1-2 cikk fokhagyma
1 tojás
só, bors
olaj
tejföl a tálaláshoz.

Elkészítése:

A gombát megtisztítjuk, szárát eltávolítjuk, és enyhén megsózzuk. Előmelegített sütőben, sütőrácson 8-10 perc alatt megsütjük. Ez idő alatt olajon megfuttatjuk az összezúzott fokhagymát, majd rátesszük a kiengedett és apróra vágott spenótot. Sóval, borssal ízesítjük, és kevés vízzel felöntve fedő alatt megfőzzük. Addig hagyjuk készülődni, amíg a leve el nem fő. Miután a gomba megsült, megtöltjük a spenóttal, majd a keményre főtt és negyedelt tojással, valamint a tejföllel meglocsolva tálaljuk.