A gombát megtisztítjuk, szárát eltávolítjuk, és enyhén megsózzuk. Előmelegített sütőben, sütőrácson 8-10 perc alatt megsütjük. Ez idő alatt olajon megfuttatjuk az összezúzott fokhagymát, majd rátesszük a kiengedett és apróra vágott spenótot. Sóval, borssal ízesítjük, és kevés vízzel felöntve fedő alatt megfőzzük. Addig hagyjuk készülődni, amíg a leve el nem fő. Miután a gomba megsült, megtöltjük a spenóttal, majd a keményre főtt és negyedelt tojással, valamint a tejföllel meglocsolva tálaljuk.