♦ 3 keményre főtt tojás
♦ 1 zsemle
♦ 1 nyers tojás
♦ 1-2 cikk fokhagyma
♦ só
♦ bors
♦ őrölt szerecsendió
♦ őrölt köménymag
♦ ízlés szerint petrezselyemzöld továbbá:
♦ zsemlemorzsa a hempergetéshez
♦ olaj a sütéshez
Elkészítése:
A főtt tojásokat finomra reszeljük, a fokhagymát összezúzzuk, a zsemlét beáztatjuk. A kinyomkodott zsemlét összekeverjük a reszelt tojással, a fokhagymával, a nyers tojással, a fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemzölddel, majd diónyi gombócokat formázunk. Meghempergetjük zsemlemorzsában, és forró olajban pirosra sütjük. Hidegen vagy melegen egyaránt tálalhatjuk.
