A rukkolát megmossuk, megszárítgatjuk, tányérokra rendezzük. A mangót kockára vágjuk, az epret daraboljuk, és elosztjuk a rukkolán. A diót megpirítjuk, majd a szintén megpirított magkeverékkel együtt rászórjuk a gyümölcsre, végül egy szórófejes üvegecskéből meglocsoljuk az ecettel. Megjegyzés: Fenyőecet híján aromás gyümölcsecetet is használhatunk. Tipp: A diót és a magkeveréket ne pirítsuk egyszerre, mert a dió még nem pörkölődik meg, ellenben az apró szezámmagok gyorsan pattogni kezdenek.