Hozzávalók (4 személyre):
♦ 2 szelet szikkadt kenyér
♦ 2-3 evőkanál vaj
♦ 1 nagyobb hagyma
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 1 ek liszt, 1,3 dl húsalaplé
♦ 2,5 dl világos sör
♦ 2 tojássárgája, 1 dl tejszín
♦ só, bors, szerecsendió
a tálaláshoz:
♦ bagett, 5 dkg sajt
♦ metélőhagyma vagy zöldhagyma