Tündérvári lakoma
XVIII. töltöttkáposzta-fesztivál ParajdonIsmét megszervezték a parajdiak a messzeföldön híres töltöttkáposzta-fesztivált. A rendezvényre - egyéves kihagyással - immár tizennyolcadik alkalommal került sor.... »»»
Ismét megszervezték a parajdiak a messze földön híres töltöttkáposzta-fesztivált. A rendezvényre — egyéves kihagyással - október első hétvégéjén immáron tizennyolcadik alkalommal került sor, és célja egyszerűen az, hogy az üstökben fövő töltött káposzta illata betöltse a rendezvény színhelyéül választott központi parkot. A szervezők igazán ötletes nevet adtak idén a versenynek: Tündérvári lakomának nevezték el.
A legnagyobb töltött káposztához közel 20 kg húst használtak fel
A zord időjárás és a csípős reggeli hőmérséklet ellenére is a versenyzők igen szép számban gyűltek össze, és délelőtt 10 órakor már lelkesen vonultak végig Parajd központján, hogy utána nekifogjanak a legfinomabb töltelékes káposzták elkészítéséhez. A versenyen 24 csapat állított fel tűzhelyet, de ennél sokkal több töltött káposztával neveztek be. A csapatok nagy része kitett magáért mind tálalásban, mind pedig ízben, ezért a zsűrinek nem volt könnyű dolga a nyertesek kiválasztásában, annál inkább, hogy Erdély és Magyarország több településéről is érkeztek versenyzők, illetve profi szakácsok.
A szigorú zsűri felesküszik a tisztességes versenyeztetésre
Nem volt könnyű dolguk mindent végigkóstolni
Kondérban, üstben készültek a finomságok
Töltött káposzta német módra
A nagydíjat idén egy parajdi barátokból verbuválódott csapat, a Vidám Kis Baráti Társaság vihette haza a gondosan megterített asztal, a vendégszerető kiszolgálás és az ízletes töltött káposztának köszönhetően. A sátruknál kiállított gőzmozdony alakú üst is sok embert odavonzott. A második helyezést a Gyimesi Fatányéros Panzió nyerte el csülökkel töltött káposztájával. A harmadik díjat a magyarországi Haspárti Team csapata vihette haza, hiszen ínyenc töltött káposztájuk igazán finom volt. Persze, könnyű volt ezt kivitelezni egy igazi mesterszakácsnak! A legeredetibb töltött káposzta díját pedig a szovátai Kicsi Gomba étterem vihette haza, ugyanis ők egy ősi szakácskönyvből merítettek ötletet, és igazán különleges töltött káposztát főztek.
Az elbírálásnál a tálalás is sokat nyomott a latban
Az odalátogató emberek bizonyára jóllakottan távozhattak, hiszen a rendezvényen mindenki megkóstolhatta a számára legvonzóbb töltött káposztát. A kihagyás ellenére a rendezvény idén is nagyon sikeresnek bizonyult, a szervezők pedig örülnek, hogy sikerült megrendezni, véghezvinni.
Lejegyezte: György Ottilia – Csíkszereda