A húst kisebb darabokra vágjuk; a felolvasztott vajon üvegesre pároljuk a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a húst, sóval, borssal ízesítjük, és kavargatva hirtelen átpirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, felöntjük az alaplével meg a vízzel, sóval, borssal, citromlével ízesítjük, felforraljuk, és addig főzzük, míg a rizs megpuhul. Hozzáadjuk a borsót, majd további néhány perc alatt készre főzzük, szükség szerint ízesítjük. A tűzről levéve meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel, és azonnal kínáljuk.
