A szalonnát csíkokra vágjuk, és kiolvasztjuk. A tojásokat enyhén felverjük, sóval és borssal ízesítjük, majd ráöntjük a szalonnára, és rántottát sütünk. A serpenyőből kivéve csíkokra vágjuk. Vizet teszünk főni, sóval és borssal fűszerezzük, majd amikor fölforrt, beletesszük az apróra vágott zöldhagymát meg fokhagymát, a felaprított rántottát, illetve a leveleire szedett, megtisztított, megmosott és összedarabolt salátát. Addig főzzük, míg a saláta meg nem puhul, de vigyázzunk, hogy ne essen szét! Amíg a leves fő, néhány evőkanál felforrósított olajon kissé megpirítjuk a lisztet, majd a tűzről levéve elkeverjük benne a tejet. Besűrítjük vele a levest, folytonosan kavargatva felforraljuk, ha szükséges, utánízesítünk, és azonnal elzárjuk alatta a tüzet. Végül ecettel savanyítjuk ízlés szerint, és máris kínáljuk.
