A csirkecombot befűszerezzük sóval és borssal, megszórjuk zúzott fokhagymával, és néhány órára hűtőbe tesszük. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, ráöntjük a csirkecombra, és kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, fedő nélkül pirosra sütjük. A sóskát alaposan megmossuk, a levélszárakat lecsipkedjük, a többit apróra vágjuk. Egy lábosban felforrósítjuk a zsírt, beletesszük a sóskát, és fedő alatt pépesre pároljuk. Zsírjára sütjük, rászórjuk a lisztet, és felöntjük húslevessel. Sűrűre főzzük, cukorral, sóval, borssal ízesítjük. A tojássárgáját elkavarjuk a tejföllel, és a sóskához kavarjuk. A sült csirkecombokkal és bundás kenyérrel tálaljuk.
