A csirkemellet csíkokra vágjuk, befűszerezzük, majd lisztbe forgatjuk. A tojásokat enyhén felverjük, hozzákeverjük a sört, hozzáadunk annyi lisztet, hogy sűrű palacsintamasszát kapjunk. Jól összekavarjuk, és sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A húsokat egyenként beleforgatjuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Papírszalvétára szedjük, hogy a felesleges olajat leitathassuk róla. A körethez a kukoricát leszűrjük (ha szükséges, átmossuk), majd összekeverjük az összezúzott fokhagymával, a fűszerekkel meg az apróra vágott petrezselyemzölddel, végül a hús mellé kínáljuk.
