A szalonnát apró kockákra vágva kisütjük, rátesszük a húst, összesütjük. Rászórjuk a felvágott hagymákat, a kockára vágott paprikát, és kis ideig kavargatva együtt sütjük. Hozzáadjuk a felvágott paradicsomot, öntünk rá a borból, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt, a bort pótolva (ha a bor elfogy, vízzel) majdnem készre főzzük. Hozzáadjuk a felvágott gombát, és együtt készre főzzük. Tetszés szerinti körettel kínáljuk. Megjegyzés: Ha szeretjük, csípős paprikát is főzhetünk bele.
