♦ 20 dkg liszt
♦ 10 dkg vaj
♦ 1 evőkanál cukor
♦ 2 evőkanál hideg víz
♦ csipet só; a töltelékhez:
♦ 50 dkg szilva
♦ 2 marék dióbél
♦ 4 evőkanál cukor
♦ 2 evőkanál vaníliaízű pudingpor vagy étkezési keményítő
♦ 2 teáskanál fahéj továbbá:
♦ 1 tojás.
Elkészítése:
A lisztet a hideg vajjal, a cukorral, a sóval meg a hideg vízzel gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába tesszük, 1 órát hűtőben pihentetjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, a gyümölcsöt cikkekre vágjuk, a diót darabosra aprítjuk. A tésztát két részre osztjuk, lisztezett deszkán mindkét darabot 29 cm átmérőjű körré nyújtjuk, egyik lapot áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Körben a szélén 3 cm széles sávot szabadon hagyunk, a többi részét megszórjuk 1 evőkanál pudingporral, 1 evőkanál cukorral, ráhelyezünk szilvacikkeket, megszórjuk még 1 evőkanál cukorral, 1 teáskanál fahéjjal és dióval. Az üres szélet ráhajtjuk, felvert tojással lekenjük, előmelegített 190 fokos sütőben pirosra sütjük. Így járunk el a másik lappal is, mindkettőt rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd cikkekre vágva kínáljuk.
