♦ 60-70 dkg zöldbab
♦ 1 hagyma
♦ 2 paradicsom vagy 2 dl paradicsomlé
♦ 1 púpozott evőkanál liszt
♦ 1 -2 dl tejföl
♦ 1 kis csokor zellerzöld
♦ só a tálaláshoz:
♦ zöldhagyma esetleg tejföl
Elkészítése:
Főni teszünk 2,5-3 liter vizet, enyhén megsózzuk. Amikor fölforrt, beletesszük a finomra aprított hagymát, a kis darabokra tördelt, alaposan megmosott zöldbabot és a zellerzöldet. Ha friss paradicsomot teszünk bele, akkor adjuk hozzá apró kockákra vágva, amikor a zöldbab félpuhára főtt, ha paradicsomlével készül, először a babot készre főzzük. Amikor a zöldbab megpuhult, a lisztet elkeverjük a tejföllel, illetve a paradicsomlével vagy vízzel, és a leveshez öntjük. Jól kiforraljuk, utánasózunk, félrevesszük. Ízlés szerint plusz tejföllel, illetve sóba mártott zöldhagymával fogyasztjuk.