A hagymát és a gombát megpucoljuk, kockára vágjuk. Olajon a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, együtt pároljuk. Ha a gomba roppanósra sült, hozzáadjuk a felvert tojásokat és vágott petrezselyemzöldet. Addig kavargatjuk, amíg a tojás ízlésünk szerinti állapotúra dermed. Zöldségekkel, kenyérrel kínáljuk.
