A leveles tésztát kiengedni hagyjuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, zsiradékon üvegesre pároljuk. Rászórjuk az ugyancsak szeletekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, együtt roppanósra sütjük, a zsiradékból kiszedjük, lecsepegtetjük. A tészta széleit kb. 2 ujjnyi széles sávon a felvert tojással lekenjük, kissé visszahajtjuk (egy peremet kialakítva), villával kissé lenyomkodjuk. Lekenjük a felvert tojással, a közepét villával alaposan megszurkáljuk, 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, míg kissé pirosodni kezd, majd kivesszük. Közben a tejfölt a maradék tojással és a reszelt sajttal eldolgozzuk, bazsalikomot, pici sót adunk hozzá, a tésztára kenjük. A tetejére rakjuk a hagymás gombát, a széleket szezámmaggal megszórjuk, és a 180 fokra visszavett sütőben addig sütjük, míg a tejföl megszilárdul. Melegen kínáljuk.
