♦ 80 dkg burgonya a sütéshez:
♦ olaj vagy zsír a tálaláshoz:
♦ paradicsomszósz
♦ sajt
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és 7-10 mm vastag hasábokra vágjuk. Bő vízben újból megmossuk, majd szűrőben lecsöpögni hagyjuk. Közben a zsiradékot felforrósítjuk, annyi burgonyát, amennyi egyszerre belefér a sütőbe, tiszta konyharuhán szárazra törölünk. Óvatosan beletesszük a forró zsiradékba, és ropogósra sütjük. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsöpögtetjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy a fölösleges zsiradékot felszívja. Köretként vagy önmagában fogyasztjuk, reszelt sajttal megszórva, különböző szószokba mártogatva.
