Előétel

Házi takarékos hamburger

Elkészítése:

A húst kis lyukú darálón a hagymákkal együtt ledaráljuk, a végén utánadaráljuk a kisebb szelet kenyeret is. Hozzákavarjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, jól kidolgozzuk. Olajos kézzel 8 egyenlő pogácsát formázunk belőle (először gombóccá formázzuk, majd kilapítjuk), olajozott felületre rakjuk. Húslapáttal alányúlva a lisztes edénykébe tesszük, megfordítjuk, a sózott, borsozott, felvert tojásba is belemártjuk, végül a morzsával elkavart apróra tört kukoricapehelybe forgatjuk. Forró olajba rakjuk, mindkét oldaláról megsütjük a húspogácsákat. A zsömléket kettévágjuk, és összeállítjuk a hamburgert kedvenc hozzávalóinkkal.